Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ Tháng 9, 2016

Bánh mì Doner Kebab TORKI made in Sài Gòn siêu ngon

Bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ thời điểm hiện tại vì quá quen thuộc nên ít ai để ý đến nhưng nếu bạn tìm ra những điểm bán ngon thì chắc chắn nghiền thì vẫn cứ phải nghiền thôi!... Doner Kebab hay còn được gọi là  bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ . Món này nếu mình nhớ không nhầm thì “hot” nhất là vào những năm mình học lớp 10 là khoảng năm 2008 gì đó. Những chiếc xe chở bánh mỳ thịt quay nóng hổi khiến bất cứ ai cũng phải chảy nước miếng. Doner Kebab bây giờ vẫn vậy, vẫn thịt quay nhưng có khác là những phụ liệu đi kèm khiến mỗi nơi mỗi vị. Doner Kebab   TORKI Đây là quán bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ ngụ ở Sài Gòn. Thịt ở đây được nướng rất khéo. Nó có màu hồng hồng, cả mỡ lẫn nạc, ăn thơm ngon dậy mùi khủng khiếp chứ không khô và cứng như nhiều hàng Doner khác. Bánh mỳ ở đây không cần có cầu kỳ với nhiều loại rau củ nhưng bánh mỳ to, đầy ú ụ thịt bên trong, ăn 1 cái khéo cho nguyên cả bữa tối mất. Bên trong bánh mỳ là lát cà chua thái mòng với những sợi bắp cải muối tự làm ăn chua rôn rốt khiến thịt béo n...

Sự mê hoặc của bánh mì Kebab

 Cách đây gần 10 năm Sài Gòn mới bắt đầu du nhập bánh mì kebab , và được đông đảo thực khách đón nhận bởi hương vị hấp dẫn của kiểu nướng thịt mới lạ này. Món bánh mì kebab được được thừa nhận là phát minh của ông Kadir Nurman (Thổ Nhĩ Kỳ) vào năm 1972, với kiểu nướng thịt "doner kebab" - thịt được xiên khối quay trên máy nướng, chỉ khi nào khách đến mua nhân viên mới cắt thịt nhồi vào bánh. Và mãi đến năm 2011, Hiệp hội các nhà sản xuất Doner Thổ Nhĩ Kỳ mới công nhận phát minh độc đáo này của ông Kadir. Tại Thổ Nhĩ Kỳ bánh mì kebab được làm từ nhân thịt cừu hay thịt gà, dê, bò... lúc đầu phổ biến cho người theo đạo Hồi (không ăn thịt heo). Khi lan rộng sang các quốc gia khác, kebab nhân thịt heo cũng dần được ưa chuộng. Món bánh mì kebab khu du nhập vào Hà Nội và Sài Gòn cũng chủ yếu làm từ thịt heo cho phù hợp với khẩu vị địa phương. Giới trẻ thường thích kebab hình tam giác hơn, nhưng với dân công sở hoặc người lớn vẫn thích ăn cùng ổ bánh mì quen thuộc của Sài Gò...